et puis c'est tout

saumon laqué

pour 4 personnes 4 pavés de saumon sans peau 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/ Préchauffez le four en position grill 2/ Dans un bol mélangez le miel, l'huile et la sauce soja et...

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18 décembre 2009

verrines de thon à la pêche

pour 4 verrines 2 boîtes de thon au naturel une boîte 4/4 de pêches au sirop mayonnaise (de préférence faite maison sinon en tube) 1/ Egouttez le thon et versez-le dans un saladier 2/ Egouttez vos pêches au sirop 3/ faites votre mayonnaise et ajoutez-la...

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27 septembre 2009

minis cakes pommes boudin

pour la pâte 200g. de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10cl. de crème fraîche liquide 10cl. d'huile d'olive -------------------------- 2 grosses pommes 2 boudin noirs sel et poivre 1/ Epluchez les pommes et coupez-les en dés Coupez le boudin en tranches...

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12 septembre 2009

poulet à la bassamoise

pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 oignons 1 tête d'ail 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes 1/2 botte de persil 1/2 pot de moutarde 3 cubes de bouillon( cub or fait très bien l'affaire) 2 gros citrons Préparation de la marinade...

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17 mai 2009

lapin à la mode basque

ingrédients 1 beau lapin 5 poivrons rouges 1kilo d'oignons rouges 1,5 kilo de vainas( haricots vert plats) 1 kilo de pommes de terre 150g. de jambon de bayonne en lardons( ou des lardons fumés) 6 gousses d'ail huile d'olive sel et poivre 1 piment d'espelette...

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13 avril 2009

gigot de 7 heures aux épices

voici une recette que j'ai personnellement trouvée excellente ingrédients 1 gigot de 2kilos environ 1/2 litre de vin blanc sucré( perso j'ai pris un grain de muscat du pays d'oc et c'était très bien) 24 gousses d'ail en chemise 1 brin de thym 3 feuilles...

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3 avril 2009

quenelles en sauce tomate

pour 4 personnes 16 quenelles natures 1 grosse échalote 100g. de lardons fumés 250g. de champignons de paris 1 grosse poignée d'olives vertes dénoyautées 500g. de coulis de tomates 1/ Dans une sauteuse faites revenir vos lardons Ajoutez ensuite l'échalote...

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25 mars 2009

oeufs amanites

une petite entrée simple et originale 4 oeufs 2 petites tomates (celles en grappes vont très bien) 1 boîte 4/4 de macédoine de légumes mayonnaise( on peut la faire soi-même mais pour la déco il vaut mieux celle en tube) 1/ Faites cuire vos oeufs durs...

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4 mars 2009

pudding banane et noix de coco

ingrédients pain rassis (1 baguette environ) ou de la brioche 1/2l. de lait 100g. de sucre 3 oeufs 100g. de noix de coco râpée 3 bananes 1/ Dans un saladier, mettez le pain ou brioche en petits morceaux faites chauffez le lait, versez dessus et laissez...

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3 mars 2009

gâteau à l'ananas

ingrédients 1 ananas 1 orange 13cl. de jus d'orange 2 oeufs 85g. de beurre 75g. de farine 1/2 sachet de levure chimique 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de rhum 1/ Préchauffez votre four à th.6 2/ Prélevez le zeste de l'orange...

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