750 grammes
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et puis c'est tout

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et puis c'est tout
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et puis c'est tout
5 avril 2008

endives amères

un petit truc pour éviter que vos endives soient amères lorsque vous les cuisez alors pour ceux qui ne connaissent pas vous ajoutez 5 ou 6 morceaux de sucres dans votre eau de cuisson et là plus de goût amer et voilà
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5 avril 2008

température

alors voici une astuce que j'ai vu sur un de mes livres de cuisine et que je connaissais pas comment connaitre la température de votre four lorsque les graduations sont de 1 à 9 sur votre thermostat voici la réponse vous prenez le chiffre de votre thermostat...
23 mars 2008

fromage

fromage
alors voila mis à part les fraises à la crème il y a une autre chose que j'adorec'est le fromagevous prenez un camembert( moi j'ai un faible pour le camembert de campagne) donc je disais vous prenez un morceau de camembertun morceau de painet vous ajoutez...
23 mars 2008

saint-jacques au risotto et infusion

saint-jacques au risotto et infusion
pour 4 personnes 16 noix de saint-jacques200g. de riz à rizotto1/2 tranche de jambon fumé épais1 orange1 échalote4 gousses d'ail8 pluches de cerfeuil80g. de beurre35 g. de parmesan30cl. de crème fraîche50g. de poudre d'amande50g. de poudre de noisette75cl....
23 mars 2008

coquille de poisson sauce verte

coquille de poisson sauce verte
pour 6 personnes 6 coquilles saint-jacques400g. de filet de cabillaud1 bouquet de ciboulette1 oignon1 carotte2 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre4 c. à soupe d'huile d'arachide15cl. de vin blanc secsel et poivre...
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23 mars 2008

saint-jacques sur endives confites

saint-jacques sur endives confites
pour 4 personnes 8 noix de saint-jacques8 mini endives1 yuzu( on peut remplacer par un citron vert)100g. de cerneaux de noix50cl. de jus d'orange50g. de beurre1c. à soupe de sésame noir 1/ Détaillez les noix de saint-jacques en lamelles. Rincez les endives....
19 mars 2008

osso bucco de dinde à la tomate

osso bucco de dinde à la tomate
1 kilo d'osso bucco de dinde1 gros oignon1 petite boîte de concentré de tomate1 grosse boîte de tomates pelées(ou des tomates fraîches ça doit aller aussi)1 grosse cuillère à café de paprika( ou une petite cuillère à soupe si on a pas à café)1/2 poivron...
7 mars 2008

poulet au riz

poulet au riz
une recette simple mais bonne 6 cuisses de poulet1 gros oignon( ou 2 moyens)250g. de champignons de paris frais(ou en boîte si on a pas de frais)beurre et huilesel et poivrethym et laurierune petite brick de crème fraîche liquidede l'eaudu riz1/ Epluchez...
3 mars 2008

omelette 2

omelette 2
alors voici une autre pimelettealors comme ingrédients vous avezdes oeufs bien surdu poivronde l'oignonde la courgettedes champignonsde la tomatedu gruyère râpésel , poivre et cibouletteun peu de tabasco(facultatif) dans une poêle mettez du beurrecoupez...
2 mars 2008

émincé de dinde à la mangue

émincé de dinde à la mangue
pour 4 personnes 4 filets de dinde1 mangue1/2 poivron rouge100g. de fromage blanc2c. à soupe de paprika1c. à café de piment fort en poudresel et poivre 1/ Coupez les filets de dinde en lanières. Faites-les revenir à la poêle 10 minutes à feu moyen avec...
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