voici une recette que j'ai personnellement trouvée excellente ingrédients 1 gigot de 2kilos environ 1/2 litre de vin blanc sucré( perso j'ai pris un grain de muscat du pays d'oc et c'était très bien) 24 gousses d'ail en chemise 1 brin de thym 3 feuilles...

pour 4 personnes 16 quenelles natures 1 grosse échalote 100g. de lardons fumés 250g. de champignons de paris 1 grosse poignée d'olives vertes dénoyautées 500g. de coulis de tomates 1/ Dans une sauteuse faites revenir vos lardons Ajoutez ensuite l'échalote...