ingrédients 1 poule d'environ 1kilo5004 blancs de poireaux6 carottes4 branches de cèleri2 oignons4 clous de girofle2 tablettes de bouillon de poule4 feuilles de laurierde l'estragon frais 400g. de champignons de paris(frais de préférence)sel et poivre1/3...

pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 oignons 1 tête d'ail 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes 1/2 botte de persil 1/2 pot de moutarde 3 cubes de bouillon( cub or fait très bien l'affaire) 2 gros citrons Préparation de la marinade...

pour 4 personnes 16 quenelles natures 1 grosse échalote 100g. de lardons fumés 250g. de champignons de paris 1 grosse poignée d'olives vertes dénoyautées 500g. de coulis de tomates 1/ Dans une sauteuse faites revenir vos lardons Ajoutez ensuite l'échalote...