Articles populaires – et puis c'est tout

14 décembre 2008

bouchées à la reine

pour 4 personnes 4 croûtes en pâtes feuilletée 4 petites quenelles de veau 180g. de champignons de paris 2 jaunes d'oeufs 30g. de beurre 7cl. de crème fraîche 30g. de farine 30cl. de bouillon de volaille sel et poivre 1/ Préchauffez votre four 2/ Lavez...

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29 décembre 2008

civet de kangourou au bourgueil

RECETTE PRISE SUR EASY-COOK.NET pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d'huile 600g. de sauté de kangourou 1 oignon 1 gousse d'ail écrasée 1 carotte 1 branche de céleri 125g. de champignons de paris frais émincés 1/4l. de bougueil 1 verre de bouillon (moi...

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30 janvier 2009

riz au lait de coco et fruits exotiques

pour 4 personnes 70cl. de lait 40cl. de lait de coco 150g. de riz rond ou de risotto 70g. de sucre 1 cuillère à café de cannelle morceaux de fruits exotiques( pour ma part j'ai mis de la banane de l'ananas et du kiwi) 1/ Dans une casserole versez le lait...

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13 septembre 2010

crevettes à l'ananas

POUR 4 PERSONNES ingrédients 300g. de crevettes roses400g. d'ananas frais1 laitue1 échalote1 jaune d'oeuf1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc1/2 tasse d'huile de pépins de raisin2g. de gingembrequelques branches de persil sel et poivre 1/ Décortiquez...

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3 mars 2009

rôti de porc au cidre

INGREDIENTS 1 rôti de porc de 1 kilo environ 800g. de champignons de paris(frais ou enboîte) 300g. de lardons fumés( des allumettes de lardons ) 25cl. de crème fraîche 1 à 2 cuillères à soupe de maïzéna 1 bouteille de cidre brut 2 grosses échalotes sel...

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4 mars 2009

pudding banane et noix de coco

ingrédients pain rassis (1 baguette environ) ou de la brioche 1/2l. de lait 100g. de sucre 3 oeufs 100g. de noix de coco râpée 3 bananes 1/ Dans un saladier, mettez le pain ou brioche en petits morceaux faites chauffez le lait, versez dessus et laissez...

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30 janvier 2011

colombo de porc à la mangue

pour 4 personnes 850g. de filet mignon de porc2 mangues pas trop mûres1 cuillère à soupe de colombo en poudre1 gousse d'ail2 oignons50g. de beurre3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe de lait de coco5g. de gingembre1 cuillère à café de...

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18 décembre 2009

verrines de thon à la pêche

pour 4 verrines 2 boîtes de thon au naturel une boîte 4/4 de pêches au sirop mayonnaise (de préférence faite maison sinon en tube) 1/ Egouttez le thon et versez-le dans un saladier 2/ Egouttez vos pêches au sirop 3/ faites votre mayonnaise et ajoutez-la...

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18 mai 2014

cake pommes cannelle

ingrédients 3 pommes 250g. de farine 100g. de sucre 150g. de beurre fondu 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 gousse de vanille ou 2 cuillères à soupe de vanille liquide 1 cuillère à soupe de rhum 80g. de cassonade une pincée de sel 1/ préchauffer le four...

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29 mars 2010

gambas au citron confit et à l'aneth

pour 6 personnes 30 gambas crues 1 gros citron confit ou 2 petits 3 tiges d'aneth 3 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel et poivre blanc 1/ Décortiquez les gambas en ne gardant que la carapace du bout de la queue 2/ Coupez la moitié du citron...

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26 octobre 2008

petites terrines de foie de volaille aux noisettes

pour 4 personnes 400g. de foies de volaille 200g. de beurre 10cl. de crème fraîche épaisse 25cl. de bouillon de volaille 50g. de noisettes 25cl. de vin blanc doux 1c. à soupe de cognac 10cl. de gelée instantanée sel et poivre 1/ Coupez le beurre froid...

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2 août 2010

minis cakes fourrés chocolat

ingrédients 250g. de farine1/2 sachet de levure3 oeufs125g. de sucre125g. de beurre1 cuillère à soupe d'huile2 carrés de chocolats par mini cakes (environ 8 par préparation soit 16 carrés tout dépend des moules)1 pincée de sel 1/ Préchauffez le four th.6...

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1 septembre 2010

fraises/ananas

pour 3 pots de 350g. 700g. de fraises (j'ai pris de la marat des bois)300g. net d'ananas (donc une fois épluché)600g. de sucre cristallisé1 citron20cl. d'eau 1/ Rincez les fraises et équeutez-les puis coupez les plus grosses en deux 2/ Epluchez l'ananas...

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26 septembre 2010

médaillons de filet mignon de porc aux kiwis

POUR 4 PERSONNES 3 échalotes6 kiwis30g. de beurre4 tranches de filet mignon de 150g. environ20cl. de crème fraîche liquidesel et poivre 1/ Pelez et hachez les échalotes. Epluchez les kiwis et coupez-les en dés sauf 1 que vous couperez en rondelles pour...

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16 janvier 2011

gratin de cabillaud forestier

pour 6 personnes ingrédients 800g. de dos de cabillaud1 échalote400g. de champignons de paris3 càs de persil200g. d'emmenthal râpé40g. de beurre30g. de farine40cl. de lait concentré non sucré2 càs d'huile d'olive1/2 càc de curcuma1/2 càc de muscade râpéesel...

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12 février 2008

chipos à ma façon

alors voici une recette de chipolatas mais comme moi je les fais donc comme nous sommes 5 à la maison je vais donner les ingrédients pour 5 personnes 10 chipolatas bien mûres ( je rigole)2 gros oignons350g. de champignons de paris frais2 grosses boîtes...

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1 avril 2014

aiguillettes de poulet au cumin et kiwis

POUR 4 PERSONNES 9 kiwis 4 escalopes de poulet ou dinde ou des aiguilletes de canard 25cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de cucre 3 cuillères à soupe de cumin un peu de matière grasse( beurre ou graisse de canard) 1/ Pelez les kiwis et coupez-en...

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18 janvier 2012

noursons en guimauve

ingrédients 2 feuilles de gélatine 60g. de sucre 1 cuillère à café de miel 25 cl d'eau 1 blanc d'oeuf 25g. de sucre glace 75g. de chocolat noir, blanc ou au lait moules noursons en silicone 1/ Faites fondre le chocolat, puis en recouvrir l'intérieur des...

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12 septembre 2009

poulet à la bassamoise

pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 oignons 1 tête d'ail 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes 1/2 botte de persil 1/2 pot de moutarde 3 cubes de bouillon( cub or fait très bien l'affaire) 2 gros citrons Préparation de la marinade...

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29 mars 2010

verrine de couscous, mangue et saint-jacques

pour 4 personnes 12 noix de saint-jacques 125g. de couscous parfumé aux épices douces(tipiak) 1/2 mangue 1 gousse de vanille 1/2 citron vert 30g. de beurre 15cl. de crème fraîche entière liquide 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fleur de sel et poivre...

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14 décembre 2008

magret de canard farci aux champignons et jambon de bayonne

pour 4 personnes 2 magrets de canard 200g. de champignons de paris 2 tranches de jambon de bayonne de 3 mm. d'épaisseur 30g. de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché 15cl. de fond de volaille 1/ Nettoyez, coupez les champignons en lamelles et taillez...

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6 décembre 2008

lasagnes

pour 4 personnes 1/2 paquet de pâte à lasagnes 250g. de viande hachée de boeuf 150g. de chair à saucisse 1 boîte de tomates en dés 1 bouteille de purée de tomate 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri un peu d'huile d'olive sel et poivre du basilic( frais...

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14 septembre 2008

confiture de melon aux citrons jaunes

pour 5 pots de confitures 1kilo 500 de chair de melon( environ 3 à 4 melons) 2 citrons jaunes 1kilo500 de sucre cristal 3 verres d'eau dans une bassine à confiture ou une grosse cocotte versez le sucre et l'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à l'...

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20 avril 2008

tomates farcies

alors voici une recette que j'affectionne tellement que c'est bon ingrédients pour 10 tomates 10 tomates bien sur (moi je ne prend pas des trop grosses parce que j'aime pas)300g. de farce à légumes100g. de viande hachée de boeuf genre cheveux d ange (en...

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23 mars 2008

fromage

alors voila mis à part les fraises à la crème il y a une autre chose que j'adorec'est le fromagevous prenez un camembert( moi j'ai un faible pour le camembert de campagne) donc je disais vous prenez un morceau de camembertun morceau de painet vous ajoutez...

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